MATSVINNSWORKSHOP 17 MAJ

Fredagen den 17 maj är du som arbetar inom restaurang-, café eller grossistbranschen välkommen att inspirera och inspireras till nya lösningar för minskat matsvinn. Vi utlovar en dag med möjligheten att knyta nya kontakter för ökat samarbete och klimatsmarta lösningar. Dagens tema är matsvinn och hur vi kan lära av varandra för att minska på det.

På plats finns många spännande entreprenörer från bland annat restaurangbranschen. Dessutom kommer de två landshövdingarna från Västra Götalands och Skånes län, som utmanar varandra för minskat matsvinn.

Det blir föreläsningar, nätverkande och workshops med fokus på minskat matsvinn. Under dagen bjuds du också på fika och en vegetarisk lunch i en inspirerande miljö. Fika och nätverkande börjar kl. 9:30.

 

Varför ordnas detta event?

2018 utmanades Västra Götalands läns landshövding Anders Danielsson av Anneli Hulthén, landshövding i Skåne, i vem som arbetar bäst för att minska matsvinnet. Sedan dess har de båda länsstyrelserna samarbetat och diskuterat matsvinn. I Västsverige har det skett inom arbetet med “Klimat2030 – Västra Götaland ställer om” där det görs flera satsningar för att minska matsvinnet.

Ett resultat av utmaningen är matsvinnseventet den 17 maj 2019, där utvalda exempel på aktörers arbete i Västra Götaland och Skåne för att minska matsvinnet kommer att presenteras med tips på hur vi kan förbättras ytterligare. 

Vill du veta mer om vad som pågår i Västra Götaland, läs mer på klimat2030.se.

STUDIEBESÖK PÅ SYSAV 10 APRIL

Matavfall är sådant som blir över och inte kan sparas när du lagat eller ätit mat. Matresterna läggs i den bruna papperspåsen som sedan placeras i ett särskilt sopkärl eller fack i soptunnan. 

Det här kan väl alla?

Men vad händer sen då?

Nu får du chansen att dyka på djupet och ställa alla frågor du inte fått svar på när det gäller matavfall under ett studiebesök på Sysav den 10/4 kl. 15:00–17:00.

Vi startar med ett föredrag där vi presenterar Sysavs verksamhet samt pratar om livsstil och konsumtion kopplat till hållbar utveckling, avfall och miljö. Därefter går vi en guidad tur i matavfallsanläggningen och ser hur matavfallet blir till den slurry som rötas till biogas och biogödsel.

Studiebesöket är riktat till vuxna. Vi träffas i receptionen vid Sysavs huvudentré.

OBS! Sista datum för anmälningar är den 10/4. Antal platser är begränsade så det är först till kvarn.

För frågor och anmälning, mejla: edith.salminen@hutskane.se

SEMINARIUM ONSDAG 10 APRIL

Råkar ni vara i Lund den 10 april mellan kl. 15:00 och 17:00? Kom och lyssna på vår Rädda Maten-projektledaren Edith Salminen. Hon ska berätta om Rädda Maten samt beteende och vanor kopplat till matsvinn på Lunds universitets seminarium “En hållbar måltid inom planetens gränser” på Magle Konserthus. Seminariet görs samarbete mellan Lunds Universitets Hållbarhetsforum, WIN-WIN Gothenburg Sustainability Award och Lunds Kommun och är en del av Hållbarhetsveckan.